【今天中午吃什么！】

【迫不及待地拿起我的小叉子敲碗】

又等到程悠悠饭点直播的粉丝们守在直播间前，准备等待橙子大厨魔术时刻的到来。

“今天做一道我家乡的豆腐，第一步先准备调汁。”

程悠悠慢慢地在镜头前端起小碗，在里头加入糖、醋还有生抽等等，同时还不忘提醒在镜头前跟着准备的厨房萌新们，记得准备嫩一点的水豆腐。

这些酱汁都是用来准备一会儿下锅煎豆腐的时候放进去的。

然后再准备剁肉馅儿。

新鲜的瘦肉大约是九分瘦一分肥，在案板上剁碎了之后，在里头加上切碎的蘑菇和小细香葱，之后再将它们装进大碗里，往肉上撒一层细细的盐，倒点儿酱油，再加上一个蛋黄，将馅料拌匀。

“当然，也可以酌情往里头放点儿蚝油，如果你喜欢的话。”程悠悠低头准备着今天的食物，边动手边跟粉丝们细细地讲解。

想了想，她甚至还往里头加了丁点儿超市买来的黑胡椒粉。

“其实平常来看，我比较倾向于用自己手磨的胡椒粉，不过听朋友说这个牌子的黑胡椒粉味道还原的还算可以，所以今天试一下。”

加入了配料的肉馅儿变得香喷喷的，哪怕此刻还生着，也已经让人想象出来了它熟后的味道。

程悠悠在弄完了肉馅儿之后，轻轻捏起一块均匀切好的嫩豆腐，铺在手掌心，另一手拿过一个铁勺。

在掌心放着的那块嫩豆腐看上去水汪汪的，似乎需要动作非常轻柔的呵护，否则轻易便会被弄的支离破碎。

漂亮的手指在摆弄着这样娇嫩的食材时，竟然一时间也看不出来究竟是哪个更娇贵。

【我一定要学会这道菜！】

【妈！我妈呢！妈你快来看！】

程悠悠用铁勺从手里这块方形豆腐的中央挖出大约二分之一的部分，放到另一边的小碗里，随后从碗里舀起稍比之前多一些的肉馅儿，轻轻松松填好了那方豆腐中央的凹陷，顿时那肉馅就仿佛恰好地镶嵌了上去。

好似一块雪白的玉上，被雕琢人精心地装饰了一片红玛瑙似的。

格外诱人。

“装填肉馅儿的时候你们动作要轻一点，此处尤其针对那些控制不住洪荒之力的朋友们，建议你们有对象的找对象，没对象的控制住你寄几的爪子。”

程悠悠语带笑意地说道。

听见她的话，弹幕许多人默默地在厨房前收起了自己的爪子，决定喊自己家里软软的小可爱来做这道菜。

很快地，这些豆腐就一块块整整齐齐地码在了盘子里。

程悠悠在锅里加了油，将豆腐带着肉的那一片朝下，开火慢慢地煎，屏幕前慢慢地滋啦出轻而细的烟，令人忍不住地从那冒出小油泡的锅里，想像出底下那面豆腐上的肉是如何被油煎香的。

在这个期间，程悠悠时不时将锅铲放到那些豆腐的下面，将它们松松地铲了铲，让下面那面不至于粘锅，待到那些肉被煎到八成熟，豆腐也有一面稍稍变了颜色之后，她才把火关掉，将里头的豆腐盛出来。

洗干净了砂锅，把豆腐都放到里头，又加入之前调好的配料，同时用淀粉和水勾芡了稍许汁倒进去。